Top 10 Meilleur Aiguiseur De Couteau 2022

Difficile de faire un choix pour votre nouveau Aiguiseur De Couteau ? Nous avons rédigé ce guide d’achat spécial Aiguiseur De Couteau pour vous aider, avec le TOP10 des meilleures ventes du moment, des tests, des avis… Comme dans tous nos guides d’achats, nous avons fait le maximum pour vous aider à choisir le meilleur Aiguiseur De Couteau !

Notre sélection de aiguiseur de couteau

Guide d’achat aiguiseur de couteau

Le couteau de cuisine est l’un des ustensiles de cuisine les plus utilisés et le tranchant de la lame requiert un aiguiseur, que ce soit de la pierre à aiguiser ou un aiguiseur électrique. Vous avez parcouru ce comparatif à la recherche d’un modèle en particulier, mais vous ne savez pas comment le choisir. Découvrez dans cet article les aspects les plus pertinents qui doivent être considérés dans votre décision d’achat.

Les critères de choix d’un aiguiseur

Couteaux de chef (couteaux professionnels), couteaux de boucher, couteaux de chasse ou couteaux de cuisine japonais, le choix de l’aiguiseur doit toujours prendre en compte les points ci-dessous.

Aiguiseur de couteaux à angle fixe ou variable

La plupart des outils de polissage et d’affûtage de ce type ont un angle de 20° qui est le plus courant sur les lames de coupe. Cependant, un couteau de chef ou professionnel doit avoir un angle variable et réglable par l’utilisateur, car cet angle est excessif dans certains cas.

Le matériau de fabrication

Généralement, les aiguiseurs ménagers bon marché sont fabriqués à partir de carbure de tungstène. Cependant, ces matériaux ne sont pas valables pour les lames en acier inoxydable ou en céramique. Pour cette raison, les meilleurs aiguiseurs de couteaux du marché et les plus polyvalents sont ceux en pierre naturelle avec revêtement diamant.

Le poids

Le poids d’un aiguiseur de cuisine peut varier entre 50 et 500 grammes selon le matériau de fabrication.

Le type de couteaux

Si vous voulez affûter des couteaux à dents dentelées, vous devez acheter un affûteur spécifique pour cela ou une double rainure qui inclut l’affutage des dents.

La taille

Moins votre outil d’aiguisage occupe de place, mieux c’est. De cette façon, vous aurez plus d’espace dans la cuisine.

Le prix des aiguiseurs de couteaux

La gamme de prix est très large. Les moins chers sont autour d’une dizaine d’euros. Les meilleures marques d’aiguiseurs de couteaux ont des modèles domestiques et professionnels qui dépassent largement les 50 euros.

Quel est le meilleur : aiguiseur manuel ou électrique??

L’achat d’un aiguiseur manuel ou électrique dépendra de son utilisation :

Aiguiseurs de couteaux manuels

Ce sont ceux d’une vie et les plus courants dans les cuisines. Ils sont silencieux et très efficaces bien qu’ils demandent à l’utilisateur d’avoir un peu d’habileté pour mettre la lame au bon angle (entre 10 et 20°). Ils sont aussi très utilisés par les professionnels, car ils permettent de personnaliser entièrement le processus de polissage. Ce sont également les aiguiseurs de couteaux pas chers par excellence.

Aiguiseurs de couteaux électriques

Ils fonctionnent de la même manière que les modèles manuels. Cependant, ils intègrent un moteur électrique qui automatise le processus. Ils sont aussi plus grands et modernes. L’utilisateur n’a qu’à placer la lame dans la fente et activer l’appareil pour qu’il fasse tout le travail. Ils offrent une plus grande sécurité dans l’affûtage de ce fait, en raison de leurs guides de sécurité et parce qu’ils ont un arrêt automatique. Par conséquent, ce sont les aiguiseurs de couteaux recommandés pour les utilisateurs peu expérimentés.

Qu’est-ce qu’un aiguiseur de couteaux et quels sont les différents types existants??

Une affûteuse de couteaux est un appareil conçu pour affûter, polir et aiguiser les lames de coupe de manière simple et confortable. Contrairement à la pierre naturelle, elle a une structure qui abrite une pierre de tungstène, d’acier renforcé, de céramique ou de diamant qui permet à toute lame en métal de retrouver ses qualités d’origine.

L’aiguiseur à couteau est généralement très polyvalent et peut également être utilisé avec des ciseaux ainsi que de nombreux autres appareils de coupe. En fait, il est même possible d’acheter un aiguiseur de couteaux pliant portable et qui pourra servir à polir n’importe quelle lame par exemple. Il existe différents types d’aiguiseurs de couteaux sur le marché :

  • Aiguiseurs de couteaux de table : ils peuvent être manuels ou électriques. Ils ont une base antidérapante qui permet de les poser sur une surface plane.
  • Aiguiseurs de couteaux avec manche : ils se tiennent d’une main tandis que de l’autre guide la lame du couteau passant à travers les pierres.
  • Aiguiseurs de couteaux à une ou double rainure : généralement, ils comportent une pierre à grain fin pour le polissage et une pierre à gros grains pour l’affûtage et la correction des défauts.

Comment fonctionne un aiguiseur de couteaux??

Les meilleurs aiguiseurs de couteaux du marché et les moins chers fonctionnent de la même manière. Voici les étapes à suivre :

  1. Nettoyez la lame du couteau à l’eau chaude et une éponge et séchez-la avec un chiffon.
  2. Placez le couteau à un angle compris entre 10° et 20° dans la fente. Si vous avez un guide, vous n’aurez pas à vous soucier de cette étape.
  3. S’il s’agit d’un modèle manuel, il faut faire des mouvements de va-et-vient jusqu’à ce que le couteau soit affûté. Si c’est un modèle électrique, il suffit de le tenir dans le guide.

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Dernière mise à jour : 2022-05-17 02:52:34